Livsmedelshantering

Tillsyn

Konsumenterna ska kunna köpa säkra livsmedel som håller utlovad kvalitet. Därför bedriver Miljö-och hälsoskyddsavdelningen tilllsyn av livsmedelsverksamheter inom Storfors kommun. Tillsynen omfattar bland annat rådgivning till allmänhet och verksamheter, godkännande och registrering av livsmedelsanläggningar samt inspektioner. Inspektionerna innebär bland annat kontroll av hygien och hantering i livsmedelsanläggningar samt provtagning av livsmedel och dricksvatten. Miljö-och hälsoskyddsavdelningen jobbar också med projektinriktad tillsyn.
Miljö- och hälsoskyddsavdelningens uppdragsgivare är Miljö- och byggnadsnämnden. Den centrala tillsynsmyndigheten som tar fram föreskrifter för livsmedel är Livsmedelsverket länk till annan webbplats

i Uppsala.

Regler

Livsmedelslagstiftningen (Statens Livsmedelsverk) är till för att skydda konsumenterna mot livsmedel som kan vara skadliga eller som på annat sätt kan vara olämpliga för hälsan. Lagstiftningen är dessutom till för att främja redligheten i handeln med livsmedel.

Från och med den 1 januari 2006 gäller samma regler för livsmedelsbranschen i alla medlemsländer inom EU. Det framgår nu tydligare att det är företagarna själva som har ansvar för sin verksamhet, inte de kontrollerande myndigheterna.
Reglerna är uppdelade i hygienregler, som gäller för livsmedelsföretagare och kontrollregler som gäller för kontrollmyndigheten.
Alla som bedriver livsmedelsverksamhet ska informera kontrollmyndigheten, så att varje anläggning kan godkännas eller registreras.

I livsmedelslagstiftningen och dess följdförfattningar finns regler om livsmedels beskaffenhet, hantering, märkning, saluhållande, personalhygien, livsmedelslokaler, tillsyn, avgifter samt ansvar och besvär.

Finns det undantag?

Verksamheter som har mycket små livsmedelshygieniska risker, samt att de endast bedrivs någon eller endast några gånger per år. Exempel: Försäljning av kaffe och kaka, korv med bröd, i samband med årsfest i idrottsklubben, klassfest eller liknande, behöver varken registreras eller godkännas.
Obs! Fortfarande gäller livsmedelslagstiftningens krav på livsmedelssäkerhet.
Livsmedel skall inte släppas ut på marknaden om de inte är säkra. Livsmedel skall anses som icke säkra om de anses vara: -- Skadliga för hälsan. -- Otjänliga som människoföda.

Dricksvatten..

..

är ett livsmedel och det finns fastställda gränser för bakterier, metaller och andra ämnen som får ingå i vårt dricksvatten. Genom återkommande täta kontroller försäkrar vi oss om att vattnet i Storfors håller en godtagbar kvalitet.

Du är välkommen att kontakta oss på Miljö- & hälsoskyddsavdelningen Om Du har ytterliggare frågor. Tel: 0550 - 651 54, vi kan även nås på 0590-61190 eller 0590-61192

Senast uppdaterad 2010-10-12 av Ellinor Almberg

Om webbplatsen

Informationsansvarig: Birgitta Haglund, Webbansvarig: Birgitta Haglund